骨格ドック 骨格整体 リ・サンテの畑山です。本日の横浜関内のお天気は晴れ。
先日、旬なお野菜を取り上げた番組でアスパラガスの紹介をしていました。
疲労回復、肝機能向上効果も期待できる旬のお野菜。
新学期、連休明け等お疲れを感じる方も多い季節です。食からの健康つくりにいかがでしょうか？
選び方のポイントは「はかま」と呼ばれる茎の部分に付いている三角形の形が正三角形のものを選ぶこと。
二等辺三角形のものに比べ美味しさもアスパラギン酸も豊富に含まれているそうです。
また、水溶性のアスパラギン酸は水に溶け出しやすいので、茹で時間は短めがポイントのことです。
選ぶポイントや調理方法等、ちょっとした知識を参考に栄養豊富なアスパラガスをお食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。
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