健康成分 | 骨格ドック・骨格整体横浜市中区関内の整体【リ・サンテ】

骨の整体骨格ドックリ・サンテの平野です。本日の横浜関内のお天気は晴れ。

先日に引き続き、本日は一物全体食についてご紹介致します。

一物全体食、食べ物はまるごと食べる事が理想的、という考え方です。

野菜はできるだけ皮をむかない。特ににんじんに含まれるβ-カロチンは皮の部分に多く含まれています。魚は切り身よりも丸ごと食べれる小魚。小魚は骨まで食べられ、カルシウムなどミネラルを多く摂る事ができます。米は白米よりも精白しない玄米。玄米の胚芽や表皮には、ビタミン、ミネラルなど人間に必要な40種類の以上の栄養素をはじめ、食物繊維など様々健康成分がふくまれています。

米に白と書いて「粕（カス）」、米に健康の「康」と書いて「糠（ヌカ）」。つまり米を白くすれば、栄養的には「カス」になること、精米する為に取り除いた「糠」ひは「健康」になる成分が含まれている事が感じから読み取る事ができます。